Optimiser les niveaux de stock de manière judicieuse et rapide en limitant les risques de rupture d’approvisionnement

Contexte

Dans un contexte économique marqué par une forte pression sur les coûts et par l’importance du capital immobilisé dans les stocks, les entreprises doivent rechercher un équilibre entre disponibilité des produits, niveau de service et maîtrise des coûts.

Des stocks excessifs mobilisent des capitaux, génèrent des coûts de possession et peuvent masquer des dysfonctionnements dans les processus d’approvisionnement, de production ou de planification. À l’inverse, une réduction excessive des stocks peut augmenter les risques de rupture et perturber la production ou le service client.

Cette formation propose une démarche pragmatique permettant d’analyser les niveaux de stock, identifier les potentiels d’optimisation, évaluer les risques et mettre rapidement en œuvre des actions d’amélioration, avec des résultats à court et moyen terme.

Public

Ce cours s’adresse à toute personne impliquée dans la gestion des stocks, des approvisionnements, de la planification ou des flux.

Objectifs

À la fin du cours, les participants seront capables de :

• Identifier le rôle du stock et les principaux facteurs qui déterminent son niveau ;
• Analyser les niveaux de stock à l’aide d’indicateurs pertinents et d’un tableau de bord ;
• Evaluer les coûts liés aux stocks et les conséquences du surstockage ou des ruptures ;
• Identifier et maîtriser les principaux risques liés à la gestion des stocks et aux approvisionnements ;
• Choisir les paramètres d’approvisionnement adaptés aux caractéristiques des articles et aux besoins du marché ;
• Appliquer différentes méthodes d’optimisation des stocks : point de commande, réapprovisionnement périodique, MRP/CBN, Kanban et DD-MRP ;
• Mettre en œuvre une démarche structurée de réduction et d’optimisation des stocks sous forme de projets ;
• Définir des actions d’amélioration permettant de réduire les stocks tout en maintenant le niveau de service attendu ;
• Intégrer les principes du Supply Chain Management dans une démarche d’amélioration durable.

Programme

• Comprendre le rôle et la fonction du stock
• Mesurer et identifier la performance des stocks
• Construire une démarche d’optimisation des niveaux de stock
• Déterminer les paramètres optimaux d’approvisionnement
• Choisir et appliquer les méthodes modernes de gestion des stocks
• Maîtriser les risques de rupture et les méthodes de défaillance
• Passer de l’optimalisation ponctuelle à une démarche de Supply Chain
• Mise en pratique / Construire un plan d’optimalisation du niveau des stocks

Méthodes

Alternance de théorie, d’exemples, d’exercices pratiques sur des cas concrets et d’échanges sur les retours d’expériences du formateur et des participants.

Prérequis

Aucun prérequis formel. Une première expérience dans les domaines des achats, approvisionnements, stocks, planification, production ou logistique est toutefois recommandée pour faciliter la mise en pratique des concepts.