Analyse sensorielle: Création d'une méthode efficace - NEW

Objectifs du cours

Comprendre l'impact du facteur humain dans la perception des objets dans leurs environnements.

Pouvoir construire et mettre en place une méthode d'analyse sensorielle dans un domaine comme le contrôle visuel.

Faire la différence entre une analyse sensorielle et la métrologie sensorielle.

Mettre en place des tests d'efficacité sur l'utilisation de la méthode.

A la fin du cours, les participants seront en mesure de comprendre et/ou réaliser un outil capable de rendre une décision ou de faire un choix en limitant la subjectivité et en la rendant objective.

Public cible

Ce cours s'adresse aux responsables Qualité, responsable Production, Techniciens Qualité, Techniciens Industrialisation, responsables Achats, responsables ou collaborateurs en développement de produits.

Contenu

  • Introduction et tour de table
  • Analyse sensorielle: Définition
  • Les différentes méthodes d'évaluation sensorielle: Les épreuves descriptives et discriminantes
  • Organisation des épreuves sensorielles
  • Le traitement des données
  • Parallélisme entre métrologie sensorielle et métrologie dimesionnelle
  • Dissociation de l'analyse sensorielle et de lamétrologie sensorielle (introduction)
  • Adaptation de ces méthodologies au contrôle qualité
  • Discussion

Enseignants

Anne-Sophie Guerra est ingénieur en mécanique, fiabilité et qualité. Elle a un doctorat en génie industriel réalisé dans le domaine de l'analyse sensorielle.

Après son doctorat, Anne-Sophie Guerra a mis en application cette méthodologie dans différentes entreprises et observé les facteurs primordiaux dans la réussite d'un tel outil de décision.

Anne-Sophie Guerra est aujourd'hui directrice du laboratoire Timelab.

Informations et inscription

11.04.2019 - 12.04.2019
09:00 – 17:00
Neuchâtel, FSRM
Le tarif «Early Bird» est valable pour des inscriptions jusqu’à 14 jours avant la date du cours

délai: 28-03-2019

Inscription

TARIF - 1'500.00

Intéressé-e, mais pas libre à cette date-là ? Faites-le nous savoir !
Dès 5 personnes interessées, nous vous contacterons pour chercher une date qui vous convient.

Durée

2 jours

Langue du cours

Français

Enseignant(s)

Informations et inscription

11.04.2019 - 12.04.2019
09:00 – 17:00
Neuchâtel, FSRM
Le tarif «Early Bird» est valable pour des inscriptions jusqu’à 14 jours avant la date du cours

délai: 28-03-2019

Inscription

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Intéressé-e, mais pas libre à cette date-là ? Faites-le nous savoir !
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Durée

2 jours

Langue du cours

Français

Enseignants