Cours
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Analyse sensorielle: Création d'une méthode efficace - NEW
Objectifs du cours
Comprendre l'impact du facteur humain dans la perception des objets dans leurs environnements.
Pouvoir construire et mettre en place une méthode d'analyse sensorielle dans un domaine comme le contrôle visuel.
Faire la différence entre une analyse sensorielle et la métrologie sensorielle.
Mettre en place des tests d'efficacité sur l'utilisation de la méthode.
A la fin du cours, les participants seront en mesure de comprendre et/ou réaliser un outil capable de rendre une décision ou de faire un choix en limitant la subjectivité et en la rendant objective.
Public cible
Ce cours s'adresse aux responsables Qualité, responsable Production, Techniciens Qualité, Techniciens Industrialisation, responsables Achats, responsables ou collaborateurs en développement de produits.
Contenu
- Introduction et tour de table
- Analyse sensorielle: Définition
- Les différentes méthodes d'évaluation sensorielle: Les épreuves descriptives et discriminantes
- Organisation des épreuves sensorielles
- Le traitement des données
- Parallélisme entre métrologie sensorielle et métrologie dimesionnelle
- Dissociation de l'analyse sensorielle et de lamétrologie sensorielle (introduction)
- Adaptation de ces méthodologies au contrôle qualité
- Discussion
Enseignants
Anne-Sophie Guerra est ingénieur en mécanique, fiabilité et qualité. Elle a un doctorat en génie industriel réalisé dans le domaine de l'analyse sensorielle.
Après son doctorat, Anne-Sophie Guerra a mis en application cette méthodologie dans différentes entreprises et observé les facteurs primordiaux dans la réussite d'un tel outil de décision.
Anne-Sophie Guerra est aujourd'hui directrice du laboratoire Timelab.
Informations et inscription
délai: 28-03-2019
Inscription
TARIF - 1'500.00
Dès 5 personnes interessées, nous vous contacterons pour chercher une date qui vous convient.
Durée
2 jours
Langue du cours
Français
Enseignant(s)
Informations et inscription
délai: 28-03-2019
Inscription
TARIF - 1'500.00
Dès 5 personnes interessées, nous vous contacterons pour chercher une date qui vous convient.
Durée
2 jours
Langue du cours
Français
Enseignants
